Шоколадный фондан (название переводят как "тающий шоколад") – шоколадный кекс с жидкой серединкой. Этот французский десерт также называют "шоколадная лава". Рецепт абсолютно несложный, но особое внимание нужно уделить времени выпечки кексов в духовке.
Продукты (на 4 порции)
Шоколад чёрный – 150 г
Масло сливочное – 50 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 50 г
Мука – 40 г
*
Для подготовки формочек:
Какао-порошок – 2 ч. ложки
Масло сливочное - 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептШоколадный фондан
Подготовьте все необходимые продукты.
Чёрный шоколад наломайте кусочками и сложите в миску. Добавьте сливочное масло.
В кастрюлю налейте воду (на уровень 2-3 см), доведите до кипения. Поставьте на кастрюлю миску с шоколадом и маслом так, чтобы дно миски не касалось поверхности воды. Растопите шоколад, помешивая.
Перелейте растопленный шоколад в другую посуду, чтобы остановить нагревание, и дайте остыть.
Включите духовку на разогрев до 180 градусов.
Соедините яйца и сахар в миске.
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в пышную светлую массу.
Для выпекания десерта я использовала порционные керамические формочки для суфле (рамекины). Высота моих форм - 4 см, диаметр - 8 см.
Смажьте формочки сливочным маслом и присыпьте какао-порошком.
Разложите в формочки тесто, заполняя их на 3/4.
Выпекайте шоколадные фонданы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут (я выпекала ровно 8 минут).
Готовые кексы аккуратно переверните над тарелками, они должны легко выпасть из форм.
Подавайте шоколадный фондан к столу сразу же, тёплым.
Приятного аппетита!
Рецепт: Шоколадный фондан. Как приготовить Шоколадный фондан?
Кофейно-шоколадная паста для... 
Шоколадные дрожжевые булочки на молоке 
Горячий шоколад 
Шоколадный рулет "Прага" 
Банановая какавочка 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Классический чизкейк 
Шоколадно-сметанный мусс 
Самый простой шоколадный кекс 
Капкейки "Брауни" 
Шоколадный кекс 
Шоколадные кексы (маффины) 
Шоколадный фондан 
Шоколадный фондан 
Шоколадный фондан 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
