видео рецепт с фото пошаговый

Рулет из свиной пашины с чесноком и специями

Фото к рецепту: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями
 10 порций
 1 час 30 мин (ваши 1 час 30 мин)

Самый простой способ отказаться от колбасы - это не покупать ее, а значит нужно найти ей замену. Я предлагаю свой рецепт из полностью натуральных продуктов, ещё и бюджетный. Готовим рулет из свинины - пашины. Такое мясо можно и на бутерброд положить, и на праздничный стол в качестве мясной нарезки подать.

Продукты (на 10 порций)
Свинина (пашина, подчерёвок, пузанина) – 1,5 кг
Чеснок – 4-5 зубчика
Приправа для свинины – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу

Видео рецептРулет из свиной пашины с чесноком и специями
Пошаговый фото рецептРулет из свиной пашины с чесноком и специями
Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Пашину ещё называют подчерёвком или пузаниной. В нём слой мяса больше, чем слой жира.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №2

Срезаем с пашины пленочки и лишний жир. Но не полностью, немного оставляем – в процессе запекания в рукаве жир вытопится и придаст сочность рулету.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №3

Натираем мясо солью с обеих сторон не очень обильно, так как я буду использовать набор специй для свинины, где уже есть соль.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №4

Натираем свинину специями с обеих сторон.
В состав специй входят: соль, чёрный молотый перец, куркума, молотая паприка, кориандр и чеснок.
Для этого рулета вы можете использовать любые специи на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №5

Чеснок измельчаем чеснокодавилкой и натираем им внутреннюю часть рулета.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №6

Сворачиваем рулет. Стараемся свернуть его поплотнее – так нам легче будет его нарезать.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №7

Дополнительно мы ещё
обвязываем рулет верёвкой.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №8

Выкладываем рулет швом вверх в рукав для запекания. Завязываем рукав с обеих сторон, предварительно выпустив воздух.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №9

Делаем сверху в рукаве несколько проколов зубочисткой.
Помещаем рулет из свинины с чесноком и специями в духовку на 1,5 часа и запекаем при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №10

Пока рулет горячий, удаляем нитки, потому что с холодного снять их будет уже проблематично.

Фото приготовления рецепта: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями - шаг №11

Даём мясному рулету остыть и нарезаем кусочками.
Всем добра!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулет из свиной пашины с чесноком и специями. Как приготовить Рулет из свиной пашины с чесноком и специями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
На праздничный стол Пикник
В духовке В рукаве
81 спасибо 54954 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)