Сладкая "пицца" с фруктами, из дрожжевого теста

Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Фрукты моем и обсушиваем.
Воду подогреваем до температуры 37-40 градусов.
В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.

Сухие дрожжи разводим в тёплой воде и оставляем на 5 минут для активации.

Муку просеиваем. Добавляем к муке соль и активированные дрожжи, перемешиваем.

Добавляем растительное масло (лучше оливковое).

Замешиваем тесто руками так, чтобы оно не прилипало ни к рукам, ни к посуде.
Формируем из теста ком. Накрываем тесто полотенцем или пищевой плёнкой и даём постоять около часа при комнатной температуре.

С помощью мелкой тёрки снимаем с лимона цедру.

Включаем духовку для разогрева до 220°C.
Отмеряем пергаментную бумагу по размеру противня и смазываем её маслом. Выкладываем на пергамент тесто.

Раскатываем тесто в форме круга.

В сметану добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Выкладываем сметанную смесь на тесто.

И равномерно распределяем по тесту.

Фрукты очищаем от кожуры.
У яблока и груши удаляем сердцевину. Яблоко и грушу нарезаем дольками средней толщины. Бананы нарезаем кружочками, а киви – полукружиями.

Выкладываем на тесто нарезанные фрукты.

Посыпаем "пиццу" цедрой лимона и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.

Сладкая "пицца" с фруктами на дрожжевом корже готова.
Приятного аппетита!