рецепт

Форшмак из сельди

 2 порции

В нашей кухне привычнее холодный форшмак, похожий на паштет из сельди. Но форшмак из сельди, рецепт которого здесь предлагается, это горячая закуска, которая запекается в жарочном шкафу.

Продукты (на 2 порции)
сельдь 400г
хлеб белый пшеничный 300г
молоко 1.5стакана
лук репчатый 2шт.
масло растительное 1.5ст. ложки
сметана 4ст. ложки
панировочные сухари  по вкусу
мускатный орех молотый  по вкусу
перец чёрный молотый  по вкусу

Полярную, норвежскую или какую-либо другую подобную соленую сельдь вымочить в холодной воде в течение 24—30 часов. Затем сельдь выпотрошить, снять кожу и удалить кости, а мякоть пропустить через мясорубку вместе с черствым хлебом без корок, предварительно размоченным в молоке или сливках. Репчатый лук мелко изрубить и слегка поджарить на подсолнечном масле и смешать с селедочной массой.

Заправить селедочную массу по вкусу перцем, мускатным орехом и, если требуется, солью. Разложить массу на порционные сковороды, смазанные маслом и посыпанные сухарями, разровнять поверхность, смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь форшмак из сельди в жарочном шкафу. Подать форшмак из сельди, полив маслом или сметаной.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Форшмак из сельди. Как приготовить Форшмак из сельди?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветок Форшмак
Блюда из молока Блюда из сельди
10 спасибо 25740 3 0
Петровна@кулинар Среда, 23 Декабря 2009 г. 12:00 #

//www.russianfood.com/recipes/ вот рецепт по короче))) а форшмак не менее вкусный :D

   
цитировать
Вита Пятница, 11 Июня 2010 г. 23:55 #

А мне этот нравится рецепт форшмака

   
цитировать
Zlata Среда, 14 Июля 2010 г. 00:22 #

Интересный рецепт форшмака из сельди, я действительно привыкла готовить холодный форшмак с яблоком, а запекать не пробовала, хорошую идею подкинули :wink:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)