Куриные голени с зелёным горошком в сметанном соусе

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Лук очищаем и нарезаем четвертькольцами.

Морковь очищаем и нарезаем соломкой.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем туда куриные ножки и обжариваем на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Добавляем к обжаренным куриным ножкам лук и морковь. Обжариваем на огне ниже среднего 7-10 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавляем замороженный зелёный горошек (можно не размораживать).

Вливаем в сковороду горячую воду. Уровень воды должен быть немного ниже голеней.
Солим.

Тушим под крышкой на огне выше среднего 10-15 минут. Горошек должен стать мягким. Жидкость при этом почти испарится.

В миске смешиваем сметану с мукой. Вливаем примерно 200 мл воды и перемешиваем.

Заливаем куриные голени с зелёным горошком и овощами сметанным соусом. Добавляем душистый перец горошком, лавровый лист и чёрный свежемолотый перец.
Перемешиваем и прогреваем минуту.

Подаём куриные голени с горошком и овощами в сметанном соусе с любым гарниром. Лучше всего, на мой взгляд, - отварной рис.
Приятного аппетита!