Взять икру из свежей рыбы (сельди, мерлузы или другого вида) и приготовить смесь из стакана воды и стакана белого вина, в которую для аромата прибавить петрушки, укропа и пр. Сварить в ней икру. Вынуть икру, очистить от пленок и разделить на 2 части. Приготовить соус из оливкового масла, растертого с соком лимона и горстью мелко нарезанной зелени петрушки, положить в него икру и выдержать 1 час. Вынуть икру из соуса, обмакнуть в тесто. Поджарить икру в сильно разогретом масле.
Продукты (на 2 порции)
икра рыбная
500
г
вода
1
стакан
вино белое столовое
1
стакан
зелень укропа
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
масло оливковое
1
стакан
лимон
1
шт.
зелень
по вкусу
тесто сдобное
по вкусу
Рецепт: Икра панированная. Как приготовить Икра панированная?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 