Постный или веганский майонез без яиц и молока прекрасно подходит для людей, которые ищут замену классическому майонезу. Этот соус не является 100%-ным аналогом майонеза по вкусу, также он получается более жидким. В нём есть отчетливый вкус горошка.
Продукты
Жидкость от консервированного горошка (или фасоли) – 100 г
Масло растительное рафинированное – 200 г
Горчица – 1/2 ч. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки
Сахар – 1 ч. ложка (без горки)
Уксус 6% или сок лимонный – 1 ст. ложка
Видео рецептМайонез из жидкости от консервированного горошка (без яиц и молока)
Пошаговый фото рецептМайонез из жидкости от консервированного горошка (без яиц и молока)
Растительное масло и жидкость от горошка налить в баночку. Можно использовать жидкость от фасоли.
Ножку погружного блендера поставить на дно баночки и взбивать 1-2 минуты. Ножку блендера не отрывать от дна.
Затем добавить соль, сахар, уксус и горчицу. Соли много не нужно добавлять, поскольку горошек уже солёный.
Всё снова взбить блендером.
Соус получился более жидким, чем классический майонез.
Хранить в холодильнике. После полного охлаждения майонез станет немного гуще.
Рецепт: Майонез из жидкости от консервированного горошка (без яиц и молока). Как приготовить Майонез из жидкости от консервированного горошка (без яиц и молока)?
Пару зубцов чеснока и чуток зелени и вообще огонь!)
Инна
Забыла добавить уксус! Скажите,что будет?Или ничего страшного?😞
Инна
Кстати без уксуса очень неплохо! Нежный!
Ewi..
Спасибо, что пишите комментарии! По этой причине Пользуюсь только этим сайтом. Есть комментарии, мнения, Советы. Спасибо, Алексей, воспользуюсь вашим советом и добавлю чеснок и зелень) думаю будет круто
Софья
Скажите пожалуйста, а в салат оливье он подойдёт ?
Спасибо за рецепт и фишку со забиванием. Очень боялась, что не получится. В интернете ранее читала, что расслаивается, неоднородно получается. У меня очень здорово получилось! Соль не добавляла, брала лимонный сок. Вкусно!
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
