Сельдь разделить на филе, смешать с замоченным в молоке и отжатым пшеничным хлебом. Смесь пропустить через мясорубку, после чего протереть сквозь волосяное сито. В полученную массу добавить растертое до густоты сметаны сливочное масло, заправить протертым голландским сыром, горчицей, перцем и перемешать. Подавая к столу, украсить зеленью петрушки, головками и хвостиками.
Продукты (на 2 порции)
сельдь
300
г
масло сливочное
1.5
ст. ложки
сыр голландский
75
г
хлеб белый пшеничный
30
г
молоко
1.5
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
горчица
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Сельдь по-киевски. Как приготовить Сельдь по-киевски?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Котлета по-киевски 
Галушки украинские 
Львовский сырник 
Картопляники с мясом 
Украинские плавуны 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Картофель с сельдью по-фински 
Запечённая сельдь в горчичном... 