Сельдь на 12 часов положить в молоко, наполовину разбавленное водой, затем очистить от кожи и костей, нарезать, уложить в эмалированную или фаянсовую посуду, пересыпать тонкими кольцами лука и на 3—4 дня залить маринадом.
Продукты (на 2 порции)
сельдь
1
кг
лук репчатый
5
шт.
вода
3
стакана
уксус 3%
3
стакана
сахар
1.5
ст. ложки
хрен
0.5
шт.
морковь
2
шт.
зелень укропа
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец душистый
по вкусу
Рецепт: Сельдь маринованная. Как приготовить Сельдь маринованная?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Малосольная сельдь домашнего посола 
Сельдь малосольная 
Маринованная селедка 
Сельдь соленая (пряный посол) 
Маринованная сельдь 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Сельдь, жаренная по-датски 
Картофель с сельдью по-фински 
Запечённая сельдь в горчичном... 