Острая маринованная капуста с овощами и лаймом

Очень красиво и наверняка вкусно, кроме использования зеленого лука. Его можно использовать только при подаче, в маринаде за несколько дней он выделит слизь и неприятный запах.

Очень красиво и наверняка вкусно, кроме использования зеленого лука. Его можно использовать только при подаче, в маринаде за несколько дней он выделит слизь и неприятный запах.

В этом блюде нет на это даже намека, ведь здесь овощи маринуются, а не квасятся. Мы такую капусту едим как гарнир,небольшими порциями, поэтому она бывает стоит у меня в холодильнике по 4-5 дней - была возможность проверить Возможно если забыть банку с капустой в тепле... , но тогда не только лук активно забродит

Хочу попробовать приготовить так овощи с яблочным или винным уксусом, не знаете сколько такого понадобится?

Хочу попробовать приготовить так овощи с яблочным или винным уксусом, не знаете сколько такого понадобится?

Марина, я гуманитарий, на вскидку советовать боюсь, но он-лайн калькулятор перевода говорит - 187.5 мл 6% уксуса.

Марина

Хочу попробовать приготовить так овощи с яблочным или винным уксусом, не знаете сколько такого понадобится?

Марина, я гуманитарий, на вскидку советовать боюсь, но он-лайн калькулятор перевода говорит - 187.5 мл 6% уксуса.

Я тоже решила с яблочным уксусом приготовить. Добавила 200 мл. Получились чудесные маринованные овощи. Спасибо большое за рецепт.

Я тоже решила с яблочным уксусом приготовить. Добавила 200 мл. Получились чудесные маринованные овощи. Спасибо большое за рецепт.

Спасибо за отзыв!

Через сутки очень уксусно было. Может чего сделать можно?

Через сутки очень уксусно было. Может чего сделать можно?

лично не сталкивалась с этой проблемой, но знаю что есть вариант промыть капусту несколько раз, разбавить маринад холодной кипяченой водой с добавлением сахара и оставить вымачиваться в таком "модернизированном маринаде" на некоторое время. Пропорции предполагаю тут нужно подбирать по вкусу, в зависимости от того насколько вам нужно уменьшить кислоту.