Сметанный хлеб

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления хлеба.

Нагрейте воду до 36-37 градусов. Добавьте дрожжи, размешайте. Дрожжи должны раствориться и немного "ожить".

Добавьте сметану, соль, сахар. Перемешайте.

Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте.

Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто средней плотности. На 1 час оставьте тесто в теплом месте для подъема.

Обомните тесто. Сформируйте пласт по ширине формы для выпечки, сверните тесто неплотным рулетом и положите в форму, застеленную пергаментной бумагой.

Дайте тесту немного подойти и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 35-45 минут. Хлеб должен подняться и подрумяниться.

Готовый хлеб выньте из формы и остудите, накрыв чистым полотенцем, чтобы хлеб не подсыхал.

Сметанный хлеб остынет, немного уплотнится, и его легко будет резать на аккуратные ломтики.
Приятного аппетита!