Рецепты конфет, конечно, особенно нравятся детям, и они с радостью примут участие в процессе приготовления.
Продукты
желатин
1-1.5
ст. ложки
яичный белок яичный
4
шт.
сахар (по вкусу)
1.5
стакана
шоколад
100
г
масло сливочное
100
г
Желатин замочить в 0,5 стакана кипяченой воды, оставить на час для набухания. Затем нагреть для растворения желатина, но не кипятить. Остудить до слегка теплого состояния.
Яичные белки взбить с сахаром до увеличения объема в 2 раза. Продолжая взбивать белки, влить растворенный желатин и все вместе хорошо взбить.
Глубокий противень или форму покрыть фольгой. На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло, залить этой смесью дно формы и убрать на холод.
Когда масса застынет, вылить на нее приготовленные белки и снова убрать на холод.
Когда масса застынет, залить сверху шоколадом, дать застыть. Затем разрезать на небольшие кусочки.
Рецепт: Конфеты «Птичье молоко». Как приготовить Конфеты «Птичье молоко»?
Я такие конфеты делаю уже много лет. Но в моем рецепте 6 ст.л воды-это 0.05л.на 1ст.л желатина и 3 яичных белка на 1ст сах.пудры. а глазурь такая же как и в этом рецепте. Советую всем вместо сахара применить сах.пудру.И вкус конфет как в детстве.
наташа
я сейчас живу на Филиппинах хочу угостить местных друзей конфетами которые сама люблю спасибо за рецепт.
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Шоколадные трюфели 
Конфеты "Бригадейро" (Brigadeiro) 
