Яичница-болтунья с сосисками и сладким перцем

Подготовить ингредиенты для приготовления яичницы-болтуньи с сосисками и болгарским перцем.

Болгарский перец вымыть, срезать верхушку. Очистить перец от семян и перегородок.

Нарезать перец тонкой соломкой.

Сосиску очистить от оболочки и нарезать кружочками.

В миску разбить яйца, приправить чёрным молотым перцем и солью.

Хорошо взбить яйца вилкой.

В яичную массу выложить болгарский перец и сосиски. Перемешать.

В сковороде растопить сливочное масло. Вылить в сковороду яичную массу с перцем и колбасой.

Жарить яичницу-болтунью на умеренном огне, постоянно перемешивая лопаткой, примерно 3-5 минут.

Готовую яичницу-болтунью со сладким перцем и сосисками переложить на тарелку. Зелёный лук (или любую другую зелень на выбор) мелко нарезать и посыпать яичницу перед подачей.
Приятного аппетита!