Салат с курицей, болгарским перцем и сливами

Подготовьте ингредиенты для салата.
Сливы лучше взять твёрдые и упругие - их легче будет нарезать аккуратными кусочками.

Куриное филе нарежьте небольшими полосками длиной 7-8 см и толщиной не больше 1 см. Посолите и поперчите куриное мясо.

Смешайте в глубокой миске крахмал и пшеничную муку.

Обваляйте каждый кусочек курицы в мучной смеси.

На разогретом растительном масле обжарьте кусочки куриного филе со всех сторон в течение примерно 5-7 минут.

Обжаренное филе выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. После чего полностью охладите куриное филе.

Красный болгарский перец очистите от семян и удалите сердцевину. Мякоть красного перца нарежьте тонкими полосками.

Таким же образом поступите и с жёлтым перцем.

Сливы освободите от косточек и нарежьте небольшими дольками.

Листья салата промойте, обсушите и выложите на тарелку, в которой будете подавать салат.

Сверху равномерно распределите сливы и оба вида сладкого перца.

Затем добавьте куриное филе.

Подготовьте ингредиенты для заправки.

Смешайте в глубокой ёмкости мёд, зернистую горчицу, лимонный сок, оливковое масло и соль.

Полейте салат заправкой и подайте к столу.

Рекомендую есть салат с курицей, болгарским перцем и сливами сразу после приготовления, поскольку салатные листья после заправки салата быстро теряют свою свежесть и перестают быть хрустящими.

Приятного аппетита!