Картофельные зразы с сыром

Подготовьте ингредиенты по списку.

Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см.

Вскипятите воду. Поместите ломтики картофеля в кипящую воду и варите 10-15 минут, до готовности.

Когда картофель будет готов, слейте отвар. Картофель поместите в миску, всыпьте сахар и разомните толкушкой до состояния пюре. Сочетание слегка подслащеного картофельного пюре и солоноватого сыра придаст зразам необычный вкусовой оттенок.

Просейте в миску с картофельным пюре пшеничную муку.

Хорошо все перемешайте.

Сыр натрите на мелкой терке.
Руки смажьте растительным маслом, разделите картофельную массу на небольшие порции и скатайте шарики. Затем разровняйте шарик на ладони и поместите в центр немного сыра. Края картофельной лепёшки соедините, защепите и снова скатайте в шарик.

Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом.
Выложите в сковороду и слегка примите картофельные шарики, чтобы получились зразы толщиной примерно 1 см.

Обжарьте картофельные зразы на небольшом огне до румяности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Картофельные зразы с сыром готовы.
Приятного аппетита!