Кукурузная каша с помидорами, сыром и яичницей

Подготавливаем продукты для приготовления яичницы с кукурузной кашей, сыром и помидорами. Также в процессе готовки нам понадобится кипяток.

Кукурузную крупу тщательно промываем, заливаем 150 мл холодной воды. Отвариваем до готовности (15 минут).

Один помидор заливаем кипятком на 3 минуты. Затем снимаем с него кожицу.

Натираем помидор на крупной тёрке.

В кашу кладём тимьян, тёртый помидор, солим. Перемешиваем и варим ещё 1-2 минуты. Выключаем нагрев.

Прямо в кашу трём сыр и перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут.

В сковороде на растительном масле (1 ст. ложка) жарим яйцо (яичницу-глазунью).

Кубиками режем помидор, измельчаем петрушку.

Соединяем помидоры, петрушку, оставшееся растительное масло, немного солим. Перемешиваем.

Кладём кашу в тарелку.

На кашу кладём яйцо и салат из помидоров.

Кукурузная каша с помидорами, сыром и яйцом готова. Приятного аппетита!