Яичные желтки растереть с мукой и смешать со 100 г холодного молока. Полученную смесь влить в кипящее оставшееся молоко (1 л) и, помешивая, снять с огня. Не переставая мешать, добавить масло и ваниль (на кончике ножа).
Продукты (на 2 порции)
мука
4
ст. ложки
желток
4
шт.
масло сливочное
150
г
сахар
200
г
молоко
1.1
л
ваниль
по вкусу
Рецепт: Крем заварной. Как приготовить Крем заварной?
Решила поэкспериментировать- испечь торт "Медовик", а крем решила сделать заварной. Сделала все точно по рецепту. В итоге получилась некая полужидкая масса,похожая на очень жидкую рисовую кашу. Пришлось улучшать вкус крема как всегда : традиционной смесью сгущенки и сливочного масла . В сочетании медовых коржей и нового улучшенного состава крема получилось в целом не плохо. Но выше перечисленный рецепт считаю очень неудачным. Возможно все дело в пропорциях(сахара побольше, а молока поменьше).
Русиета
Крем очень вкусный и нежный. Спасибо за рецепт!!!!
Заварной крем 
Заварной крем для любого торта 
Заварной крем классический 
Крем для Наполеона 
Крем заварной 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
