Салат с запечённой курицей, пекинской капустой, помидорами и яблоком

Подготавливаем продукты по списку.
Включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

Куриные бёдра солим и перчим. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем бёдра в форму и отправляем духовку на 30-40 минут.

Когда куриные бедра запеклись, отделяем мясо от костей, затем нарезаем его или разбираем руками на небольшие кусочки и оставляем остывать.

Пекинскую капусту крупно нарезаем.

Яблоко очищаем от кожуры. Помидоры и яблоко нарезаем тонкими дольками.

Соединяем в удобной миске запечённую курицу, пекинскую капусту, яблоко и помидоры.

Измельчаем петрушку и зелёный лук, отправляем их к остальным компонентам салата. Добавляем горчицу в зёрнах, натуральный йогурт, сок лимона, соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем салат с курицей и пробуем его. При желании добавляем ещё немного специй.

Подаём сочный и питательный салат с запечённой курицей, пекинской капустой, помидорами и яблоком к столу.
Приятного аппетита!