Жареные куриные ножки со сливами, чесноком и имбирем

Имбирь и чеснок для маринада очистить и натереть на мелкой терке.

Смешать измельченные имбирь и чеснок с соевым соусом, солью (если соевый соус не слишком соленый) и черным перцем.

Ножом сделать внутри ножек сквозные надрезы вдоль кости, не повредив при этом кожу.

Заполнить надрезы маринадом.

Оставить ножки мариноваться на 30-60 минут при комнатной температуре. Можно отправить в холодильник на большее время.

Куриные ножки протереть от маринада бумажными полотенцами. Обжарить ножки в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки со всех сторон, в течение 25 минут.

Сливы разрезать пополам, удалить косточки.
Чеснок и имбирь для соуса очистить и измельчить.

Выложить сливы на сковороду рядом с куриными ножками, посыпать измельченными чесноком и имбирем. Сверху полить соевым соусом.

Накрыть крышкой и тушить куриные ножки со сливами, чесноком и имбирем 15 минут до полной готовности.

Приятного аппетита!