Свинина, запечённая с помидорами и сыром

Подготавливаем все ингредиенты.
Если вы хотите, чтобы блюдо получилось менее калорийным, то можете использовать вместо майонеза сметану.

Свиную вырезку нарезать порционными кусками примерно по 5-7 мм толщиной, накрыть пищевой пленкой и отбить кухонным молотком. Таким образом мясо не порвется и кусочки свинины не будут разлетаться по всей кухне.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать полукружиями толщиной 3-4 мм. Чеснок очистить и мелко нарезать. Петрушку мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Противень застелить пергаментной бумагой, на которую выложить свиные отбивные. Мясо посолить и поперчить с двух сторон.

Выложить на свинину лук и равномерно его распределить.

Смазать лук майонезом. На каждую отбивную уходит примерно по 2 чайные ложки майонеза.

Сверху выложить помидоры, немного посолить, посыпать петрушкой и чесноком.

Обильно засыпать свинину сыром.

Запекать свинину с помидорами и сыром в духовке при 180 градусах около 30 минут.

Подать запеченную свинину с помидорами и сыром в горячем виде.
Приятного аппетита!