Картофельные котлеты с мясной начинкой и томатным соусом

Подготовьте все необходимые ингредиенты для картофельных зраз с фаршем.

Картофель очистите и отварите в соленой воде в течение 25 минут, до готовности. Слейте воду и разомните картофель в пюре. Остудите картофельное пюре в течение 10 минут.

Лук очистите, натрите на мелкой терке и соедините с фаршем. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

К остывшей мятой картошке добавьте яйца и перемешайте до однородной массы.

Туда же всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородной массы.

Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Разделите картофельное тесто на 8 равных частей и скатайте шарики.

Сделайте из каждого картофельного шарика лепешку.
Разделите фарш на 8 равных частей.
На каждую картофельную лепешку по центру выложите часть фарша.

Скатайте картофельное тесто с мясной начинкой в шарики и уложите в смазанную маслом форму. Запекайте картофельные котлеты с мясом в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Выньте форму из духовки и сверху смажьте картофельные котлеты с мясом сливками.

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте котлеты в форме.

Запекайте картофельные котлеты с фаршем и сыром в духовке еще 10 минут.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления томатного соуса. Помидоры и зелень вымойте и обсушите.

Помидоры нарежьте мелкими кубиками.

Лук очистите и мелко нарежьте.
В сковороду налейте растительное масло, выложите лук и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, до мягкости.

Добавьте к луку помидоры, посолите и поперчите. Перемешайте.

Тушите помидоры с луком в течение 15 минут на минимальном огне.

Укроп мелко нарежьте, добавьте в соус, перемешайте и снимите с огня.

Сразу разложите картофельные котлеты с фаршем по тарелкам и подавайте с томатным соусом.

Приятного аппетита!