рецепт с фото пошаговый

Рис с зёленым горошком и куркумой

Фото к рецепту: Рис с зёленым горошком и куркумой
 4 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   30.06.19

Добавьте немного ярких красок в привычное меню, приготовив на гарнир золотистый рис с зелёным горошком и ароматными специями! Куркума придаёт обычному рису аппетитный солнечный цвет и пряный вкус, а зелёный горошек и лук делают блюдо ещё более красочным и аппетитным.

Продукты (на 4 порции)
Рис - 320 г
Горошек зелёный замороженный или свежий - 350 г
Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)
Лук зелёный - 30 г
Масло оливковое - 75 мл
Масло сливочное - 30 г
Куркума молотая - 1,5 ч. ложки
Кориандр молотый - 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
Кумин молотый - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептРис с зёленым горошком и куркумой
Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №2

Рис промойте в холодной воде 2-3 раза, пока вода не станет чистой, и поместите в кастрюлю. Отдельно вскипятите 800 мл воды. Залейте рис кипящей водой. Дождитесь, пока вода активно закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите рис 12-13 минут, пока вся вода не выпарится. Выключив огонь, оставьте рис под крышкой настаиваться, пока вы подготавливаете остальные компоненты.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №3

Сохраните 2-3 пера зеленого лука для украшения блюда.
Оставшийся зеленый лук и чеснок мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №4

В сковороду (у меня диаметром 28 см) влейте оливковое масло и добавьте сливочное масло, разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду замороженный зеленый горошек и, периодически помешивая, обжарьте в течение 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №5

Затем добавьте в сковороду зеленый лук, куркуму, кориандр, кумин, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №6

Уменьшите огонь до небольшого, накройте сковороду крышкой и жарьте горошек еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №7

Добавьте в сковороду с горошком чеснок. Часто помешивая, жарьте горошек с чесноком и специями 1-1,5 минуты.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №8

Добавьте в сковороду рис.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №9

Помешивая, обжарьте рис с зеленым горошком на минимальном огне 2-3 минуты, чтобы смешались все ароматы и вкусы.

Фото приготовления рецепта: Рис с зёленым горошком и куркумой - шаг №10

Золотистый рис с зеленым горошком готов.
Оставшийся зеленый лук мелко нарежьте. Каждую порцию риса с горошком и куркумой посыпьте щепоткой лука и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис с зёленым горошком и куркумой. Как приготовить Рис с зёленым горошком и куркумой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из рисаРис с овощами
33 спасибо 11666 4 0
ВалерияМосква Понедельник, 01 Июля 2019 г. 16:27 #

Отличная идея добавить к рису куркуму, наряднее выглядит сразу такой простой продукт.

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 01 Июля 2019 г. 20:28 #

ВалерияМосква
Отличная идея добавить к рису куркуму, наряднее выглядит сразу такой простой продукт.

Это точно!:)

   
цитировать
Сара Югай Среда, 15 Апреля 2020 г. 17:21 #

Здравствуйте, я хотела спросить а можно ли заменить кумин и масло оливковое чем-нибудь?

   
цитировать
Irina_Dem Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 03:18 #

Сара Югай
Здравствуйте, я хотела спросить а можно ли заменить кумин и масло оливковое чем-нибудь?

Конечно! Приправы можете добавить по вкусу, а вместо оливкового -растительное:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)