рецепт с фото пошаговый

Творожный торт на сковороде

Фото к рецепту: Творожный торт на сковороде
 Yuliya-s   28.06.19

Этот мягкий и воздушный торт готовится достаточно легко и быстро - из творожных коржей (без раскатки теста), которые выпекаются на сковороде, с кремом из сметаны и сгущенки. Тортик имеет нежный творожно-сметанный вкус с легким ароматом сгущенного молока. Торт не требует долгой пропитки в холодильнике, им можно лакомиться уже через час после приготовления.

Продукты
Для крема:
Сметана - 400 г
Сгущенное молоко - 200 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Крахмал кукурузный или картофельный - 45 г
Сода - 0,25 ч. ложки
*
Для коржей:
Творог - 180 г
Яйца - 2 шт.
Сгущенное молоко - 100 г
Мука - 80-100 г
Масло растительное (для смазывания) - 30-40 мл
Сода - 0,3 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
*
Для украшения:
Шоколад чёрный - 50 г

Пошаговый фото рецептТворожный торт на сковороде
Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.
Для коржей лучше выбирать мягкий творог. Если используете обычный творог, его нужно протереть через сито или измельчить погружным блендером в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №2

Приготовление начнем с крема.
В кастрюле соединяем сметану, сгущенное молоко, крахмал, ванильный сахар и соду.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №3

Перемешиваем миксером до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №4

Ставим крем на плиту и, постоянно помешивая, на маленьком огне доводим до кипения (крем должен загустеть). После чего убираем кастрюлю со сметанным заварным кремом с огня. Оставляем крем остывать до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №5

Готовим коржи. В миске соединяем яйца, творог, соль и сгущенное молоко.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №6

Миксером смешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №7

В муку добавляем соду. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №8

Добавляем муку в творожную смесь.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №9

Перемешиваем до однородного состояния. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладий.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №10

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и выкладываем 1,5-2 ст. ложки теста. Затем окунаем столовую ложку в растительное масло и равномерно распределяем тесто по дну сковороды. Диаметр блинчика - 17-18 см, толщина - около 0,5 см.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №11

Выпекаем корж на среднем огне около 3 минут, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №12

После чего переворачиваем и подрумяниваем корж со второй стороны (2 минуты).

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №13

У меня получилось 6 творожных коржей для торта. Коржи должны остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №14

Собираем торт. На корж наносим около 1 ст. ложки с горкой крема и распределяем его по поверхности. Сверху кладем второй корж и опять наносим слой крема.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №15

Так собираем весь торт.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №16

На самый верхний корж также наносим крем.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №17

Сверху торт украшаем сеточкой из растопленного шоколада или тертым шоколадом. Ставим творожный торт со сметанным заварным кремом на 1 час в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожный торт на сковороде - шаг №18

После чего торт можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Творожный торт на сковороде. Как приготовить Творожный торт на сковороде?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремыКрем для торта Крем заварной Крем из сгущенки Крем сметанный
ТортыТорт без выпечки Торт творожный
На праздничный стол
Блюда из творога
67 спасибо 35290 10 3
Ольга Пятница, 09 Августа 2019 г. 10:29 #

Здравствуйте. А в рецепте крема точно не ошибка? 210г крахмала? Это вроде многовато?

   
цитировать
марина Суббота, 05 Октября 2019 г. 13:15 #

крахмал заменяет муку, если нет крахмала - можно муку использовать

   
цитировать
марина Суббота, 05 Октября 2019 г. 13:19 #

Ольга
Здравствуйте. А в рецепте крема точно не ошибка? 210г крахмала? Это вроде многовато?
я полагаю где то 25г нужно ну или не больше 2-3 ст.л.

   
цитировать
Yuliya-s Воскресенье, 06 Октября 2019 г. 16:15 #

Ой, да, извиняюсь, опечатка вышла, уже исправилась.

   
цитировать
Анна Вторник, 26 Ноября 2019 г. 19:00 #

Мне честно - не понравилось. С тестом работать дискомфортно, получилось только 5 коржей с натяжкой. Крем тоже не сильно вкусный, но съедобный. За рецепт спасибо, но больше готовить его не буду никогда.

   
цитировать
Марина Вторник, 07 Января 2020 г. 02:37 #

А зачем в креме сода?

   
цитировать
Алеся Пятница, 02 Апреля 2021 г. 16:17 #

Это не тортик, это нечто непонятное.

Чтоб придать вид торта,необходимо сделать как минимум двойную порцию.

Коржи делаются не так уж прекрасно,как тут описанно,и получается их только пять, равносильно тому,что испечь толстые блины и кое что сварганить. Жаль потерянного время!

   
цитировать
рпррол Суббота, 19 Марта 2022 г. 14:52 #

это не торт, это СУПЕРторт

   
цитировать
рпррол Суббота, 19 Марта 2022 г. 14:53 #

всем советую

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)