Голубцы на куриных ножках

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Рис промыть несколько раз водой. Залить его водой (1 стакан). Поставить кастрюлю на огонь. Когда вода закипит, убавить огонь и варить рис в течение 15-20 минут.

Сковороду поставить на сильный огонь, налить растительное масло (2 ст. ложки), хорошо разогреть его (примерно полминуты). Выложить на разогретую сковороду с маслом куриные голени, немного посолить. Сделать средний огонь. Обжарить куриные ножки со всех сторон в течение 7-8 минут. Затем снять их со сковороды.

Очистить овощи. Морковь натереть на тёрке. Лук мелко нарезать.

В сковороду, в которой жарились куриные ножки, добавить 1 ст. ложку растительного масла. Выложить овощи и обжарить их на среднем огне, помешивая, в течение 4-5 минут.

Затем выложить к обжаренным овощам отварной рис. Перемешать.

С капусты аккуратно снять листья. В кастрюлю налить воду (2 стакана), довести ее до кипения. Выложить листья в кипящую воду и варить 1-2 минуты на минимальном огне.

На капустный лист выложить 1 ст. ложку риса с овощами. Сверху выложить куриную голень.

Затем снова выложить 1 ст. ложку рисовой начинки.

Свернуть аккуратно капустный лист.

В миске соединить томатную пасту, сметану, базилик, сахар, соль. Добавить 1 стакан воды, перемешать.

Мелко нарезать болгарский перец и чеснок.
На сковороду налить 2 ст. ложки растительного масла, разогреть. Выложить подготовленные голубцы с куриными голенями на разогретую сковороду.
Между голубцами выложить нарезанный перец и чеснок.

Приготовленным соусом залить голубцы. Сковороду накрыть крышкой и оставить голубцы тушиться на плите.

Готовить голубцы с курицей в течение 25-30 минут на небольшом огне.

Помидор вымыть, нарезать кружочками.

На каждый голубец выложить кружочек помидора. Тушить голубцы еще 10 минут.

Голубцы на куриных ножках готовы. Подавать их в горячем виде.