Салат с фасолью, сладким перцем и кукурузой

Подготовьте все необходимые продукты.

Фасоль замочите на ночь в большом количестве воды. Промойте. Залейте чистой водой так, чтобы она полностью покрывала фасоль. Доведите до кипения, после закипания варите на маленьком огне 35-50 минут. Время варки зависит от сорта и размера фасоли. Фасоль не должна развариться.

Слейте с фасоли отвар, а саму фасоль остудите и положите в глубокую миску.

Ломтики батона нарежьте кубиками среднего размера и подрумяньте на сковородке с добавлением небольшого количества масла. По желанию можно посыпать сухарики пряностями на свой вкус, например, сушеным базиликом или смесью прованских трав.

В миску к фасоли добавьте консервированную кукурузу, предварительно слив жидкость.

Болгарский перец промойте, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Добавьте перец к кукурузе.

Красный лук почистите и нарежьте тонкими четвертькольцами, добавьте в миску.
Свежую петрушку промойте, мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Добавьте в миску подготовленные сухарики.

Приготовьте заправку. Мелко порубите чеснок, соедините его с растительным маслом, солью и черным молотым перцем. Перемешайте.

Заправьте салат, перемешайте.

Подавайте готовый салат сразу после того как вы его приготовили, пока сухарики не размокли.