Несмотря на обилие свежих овощей на прилавках, никто не отменяет любви к старому доброму винегрету. А приготовив винегрет из овощей нового урожая, вы останетесь только в выигрыше, ведь такой салат будет наполнен максимальной пользой. Обязательно приготовьте винегрет по этому рецепту и порадуйте себя и близких!
Продукты (на 5 порций)
Капуста молодая - 250 г
Картофель - 400 г (3 шт.)
Свёкла молодая - 250 г (2 шт.)
Огурцы маринованные - 200 г (2 шт.)
Морковь молодая - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Сахар - ½ ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Для подачи:
Лук зелёный - 2-3 пера
Укроп свежий - 2-3 веточки
Пошаговый фото рецептВинегрет с молодой капустой
Подготавливаем все необходимые продукты.
Свёклу моем, заливаем водой и отвариваем до готовности (20-30 минут). Достаём свеклу из отвара и даём остыть.
Морковь и картофель моем, заливаем водой и отвариваем до готовности (15-20 минут). Также даём остыть.
Капусту мелко шинкуем.
Отправляем капусту в удобную миску, добавляем сахар, соль и уксус. Слегка мнём капусту руками.
Остывший картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем и нарезаем кубиками.
Лук очищаем и мелко нарезаем.
Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками.
Свёклу режем кубиками.
Все овощи соединяем в миске.
Солим по вкусу и заправляем винегрет растительным маслом. Перемешиваем.
Зелень промываем и мелко рубим.
Винегрет с молодой капустой готов. Подаём салат, украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Винегрет с молодой капустой. Как приготовить Винегрет с молодой капустой?
Винегрет с зеленым горошком 
Винегрет «Классический» 
Винегрет с огурцами, квашеной... 
Винегрет с квашеной капустой 
Винегрет 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Китайская закуска из огурцов 
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат "Греческий" 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Ленивые голубцы 
Рис с капустой (на сковороде) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 