Окрошка на томатном соке, с куриным филе, картофелем и огурцами, - вкусное, ароматное и необычное блюдо, которое отличается оригинальностью и вполне может конкурировать с традиционной окрошкой. Тут, скорее, дело вкуса и готовности к экспериментам. В любом случае, томатная окрошка заслуживает вашего внимания - она прекрасно насыщает и освежает в жаркую погоду.
Продукты (на 4 порции)
Филе куриное - 300 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук зелёный - 3 веточки
Укроп свежий - 3-4 веточки
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сок томатный - 1 л
Пошаговый фото рецептТоматная окрошка с курицей и картофелем
Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления томатной окрошки с курицей, картофелем и огурцами.
Картофель заливаем водой, варим 25-30 минут после закипания, затем остужаем.
Куриное филе заливаем водой, солим и варим 20 минут.
Яйца отвариваем вкрутую, 10 минут после закипания.
Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Зелень очень мелко нарезаем.
Варёное мясо нарезаем кубиками.
Остывший картофель очищаем и также нарезаем кубиками.
В удобную посуду кладём куриное мясо, картофель, огурцы и зелень. Немного солим и перемешиваем.
Яйца очищаем и нарезаем ломтиками.
Перед подачей в тарелки кладём по несколько ложек содержимого миски. Томатный сок наливаем в каждую тарелку, регулируя густоту окрошки. Украшаем томатную окрошку ломтиками яиц и перчим по вкусу.
Приятного аппетита!
Рецепт: Томатная окрошка с курицей и картофелем. Как приготовить Томатная окрошка с курицей и картофелем?
Окрошка мясная по-русски 
Окрошка с говядиной и редисом, на... 
Окрошка на бульоне 
Окрошка (на бульоне) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурчики (на... 