Маринованная скумбрия в луковом соусе с помидорами

Очистить рыбу, тщательно промыть холодной водой.
Нарезать небольшими кусочками по 1,5 сантиметра толщиной.

Нарезать репчатый лук дольками.

Нарезать помидоры кубиками.

Нарезать чеснок тонкими пластинами.

Укроп измельчить.

Нарезанные овощи переложить в миску, добавить растительное масло, соевый соус, рисовый уксус, перец, соль, тщательно перемешать и размять всё рукой.

Выложить кусочки скумбрии в контейнер.

Сверху равномерно залить рыбу приготовленным соусом-маринадом с овощами.

Накрыть крышкой и оставить скумбрию в маринаде при комнатной температуре на 3 часа.
Через 3 часа маринованная скумбрия готова.
Подавайте к столу с луковым соусом, в котором мариновалась рыба, отварным картофелем и овощами.