Белый соус для шашлыка

В глубокую миску помещаем 200 г сметаны и столько же майонеза. Перемешиваем содержимое миски.

Нарезаем небольшой пучок кинзы. Сильно мельчить не надо, однако и крупных кусков кинзы следует избегать.

Добавляем кинзу в миску к сметане и майонезу.

Измельчаем ядра грецких орехов. Я делаю это в ступке.

Добавляем орехи к остальным ингредиентам.

Важно добавить немного пикантности. Для этого используется чеснок. Пропускаем чеснок через пресс. Точное количество чеснока я не указываю, потому что не всем нравится его вкус. Будет гораздо лучше, если вы попробуете соус и сами определите оптимальное его количество.

Добавляем соль и свежемолотый перец. Перемешиваем содержимое миски. На этом этапе соус уже можно считать готовым, однако будет гораздо лучше, если вы дадите ему настояться в холодильнике в течение нескольких часов.

Белый соус для шашлыка полностью готов. Один совет: делайте соуса побольше, потому что этот соус имеет очень неприятную особенность - он очень быстро заканчивается.
Приятного аппетита!