рецепт

Беляши с уткой

 2 порции

Приготовить безопарное дрожжевое тесто (см. рецепт «Беляши с говядиной»). Готовое тесто скатать в жгут, нарезать небольшими кусочками и оставить на столе на 5—7 минут. Затем раскатать их в круглые лепешки толщиной 3—4 мм.

Приготовить фарш. Филе утки тщательно промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и нарезать небольшими кусками. Лук очистить от шелухи, разрезать на несколько частей и вместе с мясом птицы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. К приготовленному фаршу добавить бульон, соль, перец и все тщательно перемешать до получения однородной массы.

На лепешки теста разложить по одной — две столовые ложки приготовленного фарша и защипать края так, чтобы в центре беляшей часть фарша в виде кружочка осталась открытой. После 20—30-минутной расстойки обжарить беляши на сковороде в большем количестве жира вначале открытой стороной, а затем закрытой. Подавать на стол горячими.

Продукты (на 2 порции)
мука пшеничная 2стакана
яйца 1шт.
молоко 0.5стакана
масло подсолнечное 3ст. ложки
дрожжи 15г
утка 0.5кг
лук репчатый 1шт.
бульон 0.5стакана
перец чёрный молотый 0.3ч. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Беляши с уткой. Как приготовить Беляши с уткой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБеляши Пирожки
Блюда из молока Блюда из утки
6 спасибо 4188 1 0
Евгеша Среда, 26 Мая 2010 г. 13:54 #

Если нет утки, не расстраивайтесь, традиционные беляши с мясом это тоже очень вкусно)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)