рецепт

Беляши сборные

 2 порции

Беляши - праздник души!

Продукты (на 2 порции)
мука пшеничная 2стакана
яйца 2шт.
вода 0.75стакана
масло растительное 3ст. ложки
дрожжи 15г
баранина 300г
кролик 300г
лук репчатый 2шт.
сливки 4ст. ложки
перец чёрный молотый 0.3ч. ложки
соль  по вкусу

Приготовить безопарное дрожжевое тесто (см. рецепт «Беляши с говядиной»:

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15039),

использовав вместо маргарина подогретое растительное масло. Готовое тесто скатать в шар и накрыть миской, чтобы не подсыхало.

Приготовить фарш. Репчатый лук очистить от шелухи и разрезать каждую головку на несколько частей. Мякоть баранины и филе кролика зачистить от пленок и сухожилии, хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить, нарезать небольшими кусками и вместе с луком дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш вбить яйцо, добавить сливки, соль, перец и все хорошо перемешать до получения однородной массы.

Тесто скатать в жгут, разделить его на небольшие кусочки, поместить их на разделочную доску, посыпанную мукой, и через 5—7 минут раскатать в круглые лепешки. На середину каждой положить понемногу приготовленного фарша и сформовать беляши. В глубокой сковороде разогреть большое количество растительного масла или жира и обжарить их до полной готовности. Подавать на стол горячими.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Беляши сборные. Как приготовить Беляши сборные?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБеляшиПирожкиПирожки с мясом
Блюда из кролика
2 спасибо 3715 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)