рецепт

Чебуреки необычные

 2 порции

Пшеничную муку просеять в эмалированную миску. В отдельной посуде растереть желтки с солью, а затем ввести их в муку. Добавить туда же холодное молоко и водку и быстро замесить упругое тесто. Разделить его на небольшие шарики, накрыть их влажным полотенцем и дать полежать при комнатной температуре в течение 20—30 минут.

Приготовить фарш. Филе куропатки и индейки хорошо промыть под холодной проточной водой, обсушить кулинарными салфетками и нарезать небольшими кусками. Лук очистить от шелухи, разрезать каждую головку на четыре части и с мясом птицы пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученный фарш вбить яйцо, добавить соль, перец, воду и все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Шарики теста раскатать в тонкие круглые лепешки, разложить на них приготовленный фарш и придать изделиям форму полумесяца. Чебуреки жарить во фритюре с обеих сторон до появления золотистого оттенка. Готовые изделия переложить на сито или промокательную бумагу на несколько минут, а затем подать на стол.

Продукты (на 2 порции)
молоко 1.5стакана
мука пшеничная 3.5-4стакана
желток 2шт.
водка 2ст. ложки
куропатка 400г
индейка 400г
лук репчатый 2шт.
яйца 1шт.
вода 0.5стакана
перец чёрный молотый 0.3ч. ложки
соль  по вкусу
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чебуреки необычные. Как приготовить Чебуреки необычные?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
12 спасибо 5537 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(161)