Пирог на кефире, с киви, бананом и ананасом

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пирога на кефире, с фруктами.

В миске или чаше для взбивания соедините яйца и сахар.

Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

Добавьте кефир комнатной температуры и рафинированное подсолнечное масло.

Взбейте основу теста секунд 30.

Муку соедините с содой и разрыхлителем и просейте в основу теста.

Вымешайте однородное тесто для пирога на кефире. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, готовое тесто должно быть не слишком густым.

Подготовьте фрукты. Почистите киви и банан. С консервированного ананаса слейте сироп. Нарежьте банан кружочками, киви ломтиками, ананас кубиками.

Дно формы (диаметром 24 см) застелите пергаментом для выпечки. Выложите примерно половину теста (у меня получилось чуть больше), разровняйте поверхность лопаткой.

На тесто выложите кусочки киви, банана и ананаса.

Покройте фрукты оставшимся тестом.

Выпекайте пирог на кефире, с фруктовой начинкой, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Готовый пирог с фруктами достаньте из формы и остудите на решётке.
Затем поверхность остывшего пирога присыпьте сахарной пудрой. Если задействовать трафарет, получится красивее.

Пирог на кефире, с киви, бананом и ананасом, готов. Нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!