Салат "Шляпка" с курицей, грибами и сыром

Подготавливаем продукты.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде 20-30 минут после закипания.

Яйца варим вкрутую, 10 минут после закипания воды.

Для украшения салата отвариваем морковь (15-20 минут).

Лук очищаем, мелко нарезаем.

Шампиньоны моем, нарезаем мелкими кубиками.

На сухой сковороде тушим шампиньоны с луком до испарения всей жидкости (10-15 минут). В процессе тушения солим по вкусу.

Вареные яйца очищаем и отделяем желтки от белков.

Яичные белки натираем на крупной терке, желтки – на мелкой.

Сыр натираем на крупной терке.

Отварную куриную грудку мелко нарезаем.

Начинаем выкладывать слоеный салат в виде шляпки.
Для полей "шляпки" будем использовать третью часть ингредиентов. Первым слоем выкладываем белки и немного солим.

Вторым слоем выкладываем куриное филе. Солим по вкусу.

Смазываем майонезом.

Следующим слоем выкладываем грибы с луком.

Посыпаем сыром и смазываем майонезом.

Затем формируем верхнюю часть "шляпки", повторяя все слои салата, начиная с яичных белков. Чтобы тулья получилась ровной, я использовала кулинарное кольцо.

Аккуратно снимаем кольцо.

Слоеный салат с курицей, грибами, сыром и яйцами посыпаем тертыми желтками. Декорируем "шляпку" полосками из вареной моркови и перьями зеленого лука.
Праздничный салат готов.
Приятного аппетита!