Тесто раскатать 1 см толщиной, намазать тонким слоем маргарина, сложить пополам, затем снова раскатать и т. д., пока весь маргарин не используется. Последний раз свернуть трубочкой и положить в холодильник. В это время натереть сулугуни на крупной терке. От теста отрезать кусочки (10—11 штук). Каждый кусочек раскатать до размера блюдца, в центр положить сыр, края кружка собрать и залепить сверху, перевернуть, аккуратно раскатать до размеров сковороды, наколоть вилкой и жарить. Появляющиеся пузыри протыкать. Получаются солоноватые и очень сытные лепешки, которые можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Продукты (на 2 порции)
кефир
1
бутылка
мука
по вкусу
соль
по вкусу
маргарин
1
пачка
сыр сулугуни
0.5
головки
Рецепт: Хачапури 6-й способ. Как приготовить Хачапури 6-й способ?
Дрожжевые пирожки-"лодочки" с... 
Армянский хачапури 
Хачапури — лепешка с сыром 
Пироги "а-ля осетинские" с моцареллой 
Булочки-чизбургеры (с начинкой из... 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-аджарски 
Хачапури по-мегрельски 
Ленивый хачапури на сковороде 
Хачапури по-аджарски 
Чашушули 
Чкмерули (курица по-грузински) 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 