Салат "Коралловый риф" с крабовыми палочками и сладким перцем

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления праздничного салата с крабовыми палочками и болгарским перцем.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Полейте лимонным соком, добавьте сахар. Перемешайте и оставьте лук мариноваться.

Крабовые палочки нарежьте тонкими слайсами по диагонали.

Помидоры разрежьте на четвертинки, вырежьте плодоножки и удалите семена, затем нарежьте помидоры тонкой соломкой.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Несколько кусочков перца отложите.

Сыр натрите на крупной терке.

Для заправки салата смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок, соль, горчицу и паприку.

Соедините крабовые палочки, помидоры, перец и сыр в миске. Добавьте маринованный лук, предварительно отжав его от жидкости.
Заправьте крабовый салат приготовленным соусом. Перемешайте.

Выложите салат на тарелку при помощи кулинарного кольца.

Сверху посыпьте салат мелко нарезанным сладким перцем (который мы ранее откладывали).

Для приготовления декоративного чипса смешайте воду, масло и муку. Тщательно взбейте венчиком до однородности.

Вылейте смесь тонким слоем на сильно разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Уменьшите огонь до среднего. Поначалу жидкость будет сильно шипеть, а влага испаряться.

Когда шипение прекратится, аккуратно переложите получившийся ажурный чипс на бумажные полотенца.

Праздничный салат с крабовыми палочками "Коралловый риф" украсьте приготовленным ажурным чипсом по своему усмотрению.
Приятного аппетита!