рецепт

Заяц, тушенный в сметане 2-й вариант

 2 порции

Куски молодой зайчатины мариновать в течение 3— 5 ч, а старой — около суток, при этом 2—3 раза перемешать. Затем вынуть мясо из маринада, обсушить полотенцем, обжарить в горячей сковороде с жиром и уложить в кастрюлю. Добавить нарезанный кольцами лук, залить горячим бульоном или водой и тушить 25—30 мин. Затем положить соль, перец, лавровый лист, залить сметаной, томатом-пюре и держать на малом огне еще 10—15 мин. Подают зайчатину так же, как указано в предыдущем рецепте.

Приготовление маринада.200 г 9%-ного уксуса развести в 1 л воды, добавить 25 г соли, 1 г перца, 20 г сахара, лавровый лист, 50 г лука репчатого, 50 г моркови, кипятить 10—15 мин и охладить.

Для маринования мяса лося маринад готовят несколько крепче: на 1 л воды берут 0,5—0,75 л 9%-ного раствора уксуса, добавляют 10—15 г чеснока, все остальное — как в предыдущем рецепте.

Продукты (на 2 порции)
заяц 150-200г
сметана 30-50г
мука 20г
жир 20г
томатное пюре 10-15г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заяц, тушенный в сметане 2-й вариант. Как приготовить Заяц, тушенный в сметане 2-й вариант?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
Азиатская кухня Татарская кухня

Блюда из кроликаКролик в сметане Кролик тушеный
20 спасибо 13932 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)