Морковка по-корейски

Ингредиенты для приготовления морковки по-корейски.

Натереть морковь на тёрке для корейской морковки.

Лук нарезать произвольно.

Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.

Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой тёрке, или просто мелко порубить ножом.

К моркови добавить соль, сахар и уксус. Перемешать.
При добавлении соли и сахара морковь начнёт отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов.

Собрать морковь в горку, сверху высыпать перец и кориандр. Вылить горячее растительное масло на специи. Горячее растительное масло раскроет аромат специй.

Тщательно перемешать морковь со специями и маслом
Добавить чеснок, перемешать ещё раз.
Поставить морковь в холодильник на 4 часа.

Морковь по-корейски готова.
Приятного аппетита!