В преддверии праздников каждая хозяйка желает удивить гостей чем-то интересным. А так как мясные салаты – обязательные атрибуты праздничного меню, салат с говядиной и яичными блинчиками вполне может занять почетное место на вашем столе. Такой салат - пример того, что без особой возни и из обычных продуктов может получиться интересный, сытный и яркий салатик. А ещё это очень вкусно!
Продукты (на 6 порций)
Говядина молодая (мякоть) - 500 г
Яйца куриные - 5 шт.
Огурцы солёные - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) - 3-4 веточки
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки
*
Для украшения (по желанию):
Клюква
Зелень укропа
Пошаговый фото рецептМясной салат с яичными блинчиками и солёными огурцами
Подготавливаем продукты для мясного салата с яичными блинчиками и солёными огурцами. Говядину выбирайте молодую, или телятину.
Мясо заливаем горячей водой и отвариваем до готовности, снимая пену после закипания, в течение примерно 1 часа. Достаём отварную говядину из бульона и даём остыть.
Яйца взбиваем венчиком с солью и чёрным перцем.
На сухую сковороду частями выливаем яичную смесь и выпекаем яичные блинчики.
Из этого количества яиц получилось 3 блинчика. Даём им остыть.
Чистим лук, морковь и чеснок.
Лук мелко нарезаем.
Морковь трём на крупной тёрке.
В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью (5 минут).
Соленые огурцы нарезаем кубиками.
Мелко режем зелень, чеснок трём на мелкой тёрке.
Остывшие яичные блинчики нарезаем соломкой.
Остывшую говядину режем кубиками.
В глубокую миску кладём все подготовленные ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.
Заправляем мясной салат с овощами и яичными блинчиками майонезом.
Хорошо перемешиваем.
Салат с говядиной и яичными блинчиками готов. По желанию украшаем салат веточками зелени и ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Мясной салат с яичными блинчиками и солёными огурцами. Как приготовить Мясной салат с яичными блинчиками и солёными огурцами?
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Китайская закуска из огурцов 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат "Ёжик" 
Яичный салат с огурцами 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Закуска из солёных огурцов "как грибы" 
Икра из солёных огурцов 
Бризоль с начинкой из грибов и... 