Салат из запечённой капусты, с солёными огурцами

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления капустного салата с солёными огурцами. В процессе готовки нам понадобится фольга.

Капусту заворачиваем в два слоя фольги. Запекаем капусту в духовке 70 минут при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой: если входит легко – капуста готова. Достаём капусту из духовки, даём остыть.

Пока капуста остывает, солёный огурец трём на крупной тёрке.

Чеснок трём на мелкой тёрке в миску с огурцом.

Укроп мелко нарезаем, добавляем в миску.

Остывшую запечённую капусту нарезаем соломкой и добавляем в миску ко всем ингредиентам.

Салат из запечённой капусты и солёных огурцов заправляем уксусом и подсолнечным маслом. Солим, перчим по вкусу.

Перемешиваем.

Миску с капустным салатом накрываем пищевой плёнкой и кладём в холодильник на 2-3 часа.

Салат из запечённой капусты готов.
Приятного аппетита!