Постные луковые лепешки на газированной воде

Перед тем как приготовить луковые лепёшки на газированной воде, подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Измельчаем лук блендером или натираем на мелкой тёрке.

Готовим дрожжевое тесто на воде: к просеянной муке добавляем дрожжи, сахар, соль, измельчённый лук, растительное масло (2 ст. ложки) и тёплую, но не горячую газированную воду.

Замешиваем тесто сначала ложкой. Затем стол посыпаем мукой и продолжаем вымешивать тесто руками.
Накрываем тесто миской и оставляем его "отдохнуть" на 30 минут.

Руки смазываем растительным маслом, разделяем тесто на 4 части и округляем. Каждую часть раскатываем в лепёшку.
Помещаем луковые лепёшки на пергамент, смазанный маслом, накрываем полотенцем и даём расстояться 20 минут.

Каждую лепешку смазываем маслом с водой (1 ст. ложка воды + 1 ст. ложка растительного масла), накалываем лепёшки вилкой и по желанию присыпаем кунжутом.

Отправляем постные луковые лепёшки в духовку. Выпекаем лепёшки в духовке при температуре 190 градусов 30-35 минут.
Приятного аппетита!