видео рецепт с фото пошаговый

Соус "Цезарь"

Фото к рецепту: Соус "Цезарь"
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 StaketS   14.11.18

Привет всем. Готовим сегодня соус "Цезарь". Берите на заметку!
Продукты (на 4 порции)
Сыр пармезан - 100 г
Филе анчоусов - 5 шт.
Яйца - 4 шт.
Масло оливковое - 400 мл
Соус вустерский ("Ворчестер") - 3 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 2 ч. ложки
Соль - 1 щепотка

Видео рецептСоус "Цезарь"
Пошаговый фото рецептСоус "Цезарь"
Фото приготовления рецепта: Соус "Цезарь" - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты для соуса "Цезарь".

Фото приготовления рецепта: Соус "Цезарь" - шаг №2

В чашу блендера разбиваем яйца. Взбиваем яйца погружным блендером 1-2 минуты, до образования лёгкой пены.

Фото приготовления рецепта: Соус "Цезарь" - шаг №3

Продолжая взбивать, потихоньку добавляем оливковое масло и взбиваем до полужидкого состояния. Аккуратно! Не сделайте майонез!

Фото приготовления рецепта: Соус "Цезарь" - шаг №4

Далее добавляем филе анчоусов, чеснок, лимонный сок, щепотку соли и соус "Ворчестер".

Фото приготовления рецепта: Соус "Цезарь" - шаг №5

Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке и добавляем к остальным ингредиентам. Густоту соуса можно регулировать именно сыром пармезан.
Всё взбиваем до однородной массы 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Соус "Цезарь" - шаг №6

Соус "Цезарь" готов. Идеальный соус - залог идеального салата "Цезарь".
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "Цезарь". Как приготовить Соус "Цезарь"?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок › Салатные заправки
Овощной салат с горчично-лимонной... Салатная заправка Салатная заправка Салат из капусты, огурцов и лука с... Универсальная салатная заправка....

Рецепты соусов › Соус для салата Цезарь
Классический салат "Цезарь" и соус... Классический салат "Цезарь" Салат "Цезарь" Салат цезарь (полезная версия)
Соус сырный
Макароны в сырном соусе Идеальный сырный соус Сырно-сливочный соус Сырный соус Паста в сливочно-сырном соусе
Американская кухня
Молочные поповеры с ароматом чая Йоркширские пудинги, или... Кобб-салат Картофельный салат "Ранчо" Краффины (булочки из...
Блюда из сыра
Домашние сырные палочки Ленивые хачапури (сырные лепешки) Ленивый хачапури на сковороде Пирог-запеканка из тертого... Сырные крокеты

Искать в СуперПоиске
50 спасибо 298661 3 0
афродита Четверг, 28 Апреля 2022 г. 19:06 #

посмотрел-посмотрел и понял, что ни анчоусов, ни чего-то там и т.д. и т.п.! заправлю майонезом тупо! госпожа алюр))

   
цитировать
Рия Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 17:29 #

Отличный соус! Как в ресторане, только оливкового не оказалось, использовала подсолнечное, ничем не хуже! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Мария Вторник, 31 Октября 2023 г. 15:46 #

Добрый день! Соус очень понравился! Спасибо за рецепт. А сколько может храниться такой соус?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномЛёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойКурица, запечённая в гранатовом соусеМиндальное печенье "Тюиль"Булгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцамиКотлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьями

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)