Тщательно разделанное мясо нарезать на куски по 4 см. Лук и чеснок измельчить и потолочь. В кастрюлю налить воду, добавить соевый соус, положить мясо. Сначала варить на сильном огне, затем постепенно перевести на медленный; образующуюся при этом пену снимать. В готовое мясо добавить лук, сахарный песок, соль, чеснок, вино, тушить в течение 10 минут. Когда жидкость почти вся выкипит, заправить обжаренным кунжутом, черным молотым перцем, выложить в посуду.
Примечание. Это блюдо можно готовить, используя красный молодой перец или редьку.
Продукты (на 2 порции)
утка
1
кг
лук зелёный
150
г
чеснок
30
г
соус соевый
50
г
вино
15
г
сахар
15
г
кунжут
2.5
г
перец чёрный молотый
1
г
соль
по вкусу
Рецепт: Утка под острым соусом. Как приготовить Утка под острым соусом?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Слоеная картошка "На все случаи жизни" 
Куриная запеканка 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов) 
Яичный ролл (на завтрак) 
Дакжим (курица с овощами по-корейски) 
Куриные отбивные в медово-соевом соусе 
Кимбап (корейские роллы) 
Утка, тушенная с луком в... 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка тушеная 
Тушеная утка в сметане 
Утка, тушенная с яблоками,... 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 