Отличная выпечка из медового теста с кофе, изюмом и яблоком, готовится без молока, сливочного масла и яиц. Медовая коврижка получается мягкой, а также ароматной за счёт пряностей, входящих в состав теста. Прекрасно подходит к любому напитку.
Продукты (на 4 порции)
Сахар - 100 г
Мёд - 1 ст.л.
Кофе - 100 мл
Сода - 0,5 ч.л.
Масло подсолнечное - 25 мл
Мука - 175 г
Изюм - 1,5 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Яблоко - 1 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Кардамон - 2 шт.
Корица - 0,3 ч.л.
Мускатный орех - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептМедовая коврижка с изюмом и яблоками
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления медовой коврижки с изюмом и яблоком.
Свежезаваренный или растворимый кофе перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте мёд и сахар.
Прогрейте кофе до горячего состояния, пока мёд не разойдётся, а сахар не растворится. Всыпьте соду, быстро перемешайте - смесь сразу вспенится.
В эту пену всыпьте просеянную муку, соль и перетёртые в ступке пряности.
Перемешайте тесто, добавьте промытый и при желании распаренный изюм. Влейте подсолнечное масло и снова перемешайте.
Добавьте в получившееся медовое тесто очищенное от кожуры и нарезанное маленькими кубиками яблоко.
Вмешайте яблоко в тесто.
Выложите тесто для коврижки в форму, выстеленную пергаментом для выпечки.
Выпекайте постную медовую коврижку в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 25 минут (при увеличении количества ингредиентов в два раза время выпечки увеличивайте соответственно вдвое).
Медовая коврижка с яблоками и изюмом готова, извлеките из формы, остудите и нарежьте на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Рецепт: Медовая коврижка с изюмом и яблоками. Как приготовить Медовая коврижка с изюмом и яблоками?
фигня получается какая-то)) Надо поискать рецепт с другими пропорциями.
лично у Вас получилось не то, а вообще получается вкуснейшая коврижка)))!
Лена
И у меня не очень вышла, муки как то много сильно что ли, не поняла я в общем этот рецепт((
Оксана
Мне понравился рецепт. Только я добавила пахучее растительное масло, надо, конечно, без запаха или кокосовое с запахом. А так вкусно.
Оксана
Прилагаю фото
Оксана
Ах, я еще и в мультиварке пекла) поэтому не прджаристый сверху)
Елена
На вкус и цвет, как говорится... Но второй раз такую печь не буду. То-ли тут с пропорциями косяк, то-ли с последовательностью соединения продуктов.Тесто тугое, до введения масла, даже мука не вмешивалась вся, после добавления масла, только руками смогла соединить в более-менее однородную массу. Ранее пекла по другому рецепту, превосходная получалась.
Все получилось - я к 100 мл кофе добавила 100 мл воды и варила до закипания. В таком соотношении тесто не было слишком густым.
Поваришка
Спасибо за рецепт! Единственно, что у меня не совпало с описанием, это не появилась пена, когда всыпала в кофейно-медово-сахарный раствор соду. Может, надо было вскипятить, но я просто сильно нагрела до растворения меда и крупинок сахара. Несмотря на такой казус, коврижка получилась пышная и вкусная.
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Пышная шарлотка с яблоками 
Самый вкусный яблочный пирог 
Пирог-коврижка с малиновым... 
Медовая коврижка постная 
Коврижка 
Коврижка из книжки 
Медовая коврижка на чае 
Курник 
Картофельные драники с чесноком... 
Гречка по-купечески 
Блины тонкие на молоке 
Суп "Затируха" с курицей 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Яблочные оладьи 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Яблочный мусс 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
