Самое вкусное сливовое варенье, которое я когда-либо ела. Готовлю подобным образом уже второй раз. Не совсем обычный процесс приготовления – варенье из слив не варится, а запекается в духовке! Сливовое варенье получается очень ароматным, слива остается плотной, не разваривается и напоминает цукаты, а сироп - прозрачный и очень вкусный.
Продукты
Сливы - 2 кг
Сахар - 1 кг
Корица в палочках - 2-3 шт.
Лимон (сок лимона) - 1 шт.
Видео рецептЗапечённое сливовое варенье
Пошаговый фото рецептЗапечённое сливовое варенье
Как приготовить запечённое сливовое варенье:
Сливы переберите, помойте и немного просушите.
Разделите сливы на красивые половинки (удобнее всего это делать ножом), удалите косточки.
Сливы присыпьте сахаром.
Полейте соком лимона, добавьте палочки корицы. Дайте постоять пару часов, чтобы начал выделяться сок.
Поставьте кастрюлю со сливами в духовку, разогретую до 150 градусов, на 1,5 часа.
Изредка аккуратно помешивайте сливовое варенье, чтобы растворился сахар.
Вот и всё! Запечённое варенье из слив готово. Теперь сливовое варенье можно переложить в стерилизованные банки, только не забудьте убрать палочки корицы.
Рецепт: Запечённое сливовое варенье. Как приготовить Запечённое сливовое варенье?
Пробовала со сливами супер!!!теперь буду с абрикосами
Ольга
Действительно вкусно! Корица придает необычный для сливовый варенья вкус.
Роман
Чушь полная, все разваривается и цукатами даже не пахнет!!!
Елена
Первый раз варила варенье из слив, угораздило поверить этому рецепту. Слива разварилась, никаких целых половинок (ну это ладно, может у меня сырьё изначально другое, чем у автора)! Но пропорции однозначно неверные: очень кисло и жидко😱! Придётся экспериментировать дальше, добавлять сахар и уваривать😭.
Сергей
Ну так не варят. Таким макаром в три захода. Разогреть до кипения. остудить. На третий раз дать покипеть 15 минут. Тогда цукаты получатся. Либо в духовке держать 50 градусов. на 3 часа. Потом варить 15 минут на 110 градусах. Но первый вариант более выраженный.
Наталья
Сливы все превратились в кашу, получилась жидкая консистенции. Думала, что будет замечательно, а в итоге одно расстройство.
Оля
Не знаю как у остальных все в духовке разваривалось .(. Я делала из 1 кг слив, и 0,5 кг тростникового сахара , 1/2 лимона и 2 палочками корицы. Духовка электрическая , жар сверху и снизу,150’ на 1ч 50 мин . И все огонь !
Юрий
Рецепт в принципе не плохой, НО!!!
кожура на сливах остаётся жёсткой, сахара пришлось добавлять, зачем лимон так и не понял, запаха от него нет и вкуса тоже. Корицу не рискнул добавлять. Но неплохо.
Александра
Слива развалилась. Само варенье очень жидкое, скорее густой компот
Евгения
Получился компот обыкновенный.Жалко сливы и труды. Куда теперь это? Желе чтоли сделать..
Наталия
Варила в прошлом году. Видимо, все зависит от слив. Все делала по рецепту. Но в духовке держала дольше.Ничего не разварилось. К концу измучилась, и решила больше так не делать! Но когда зимой среди других баночек сливого варенья и джема попалась эта!!! Такой аромат! Такая консистенция! А половинки как мармеладки! Делаю в этом году опять!
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Консервированная фасоль с овощами... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Бретонский пирог со сливами 
Творожные вареники со сливами 
Пирог с яблоками и сливами 
Сливовый крамбл 
