Очень сытный и оригинальный мясной салат с отварной свининой и языком, а также с овощами и грибами. Благодаря своему составу салат удачно впишется в любое праздничное меню. Можно подать его как отдельное блюдо на ужин.
Продукты
Язык свиной вареный - 1 шт.
Свинина вареная - 150 г
Огурцы маринованные небольшие - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Шампиньоны - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Имбирь маринованный - по вкусу
Уксус яблочный 6% - 3 ст.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Салатные листья для подачи - 50 г
Масло растительное - для жарки грибов
*
Для варки мяса (по желанию):
Лук репчатый - 1 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Пошаговый фото рецептСалат "Фаворит" с языком
Язык и свинину сварить заранее и охладить. Время приготовления свиного языка с момента закипания - 1,2-1,5 часа. Свинину варить 30-40 минут с момента закипания. Для аромата и вкуса можно добавить луковицу, душистый перец и лавровый лист.
Лук нарезать полукольцами, залить яблочным уксусом, добавить сахар. Оставить мариноваться минут на 10-15.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Так же нарезать маринованные огурцы.
Вареное мясо тоже нарезать соломкой или разобрать на волокна.
Аналогично нарезать вареный язык.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить шампиньоны на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Оставить остывать.
Маринованный имбирь нарезать маленькими кусочками. Можно взять свежий имбирь, его нужно натереть на терке.
Теперь собираем салат. Маринованный лук отжать от уксуса. В салатник отправить лук и имбирь.
Добавить сладкий перец и маринованные огурцы.
Туда же - вареную свинину и вареный язык.
Обжаренные шампиньоны добавить в салат вместе с маслом, в котором они жарились.
Посолить, поперчить, добавить немного уксуса по вкусу. Аккуратно перемешать.
При подаче выложить на тарелку салатный микс, а сверху мясной салат.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Фаворит" с языком. Как приготовить Салат "Фаворит" с языком?
Салат из огурцов и зелени 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат "Ленивая красавица" 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат из грибов, огурцов и яиц 
Cалат из грибов и курицы 
Салат с шампиньонами, морковью,... 
Слоеный салат с жареными шампиньонами 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Любимый" с курицей и грибами 
Салат из жареных шампиньонов, сыра... 
Салат с ветчиной, сыром,... 
Салат с языком, огурцами и яйцами 
Салат с языком, по-китайски 
Салат с языком, огурцом и зелёным... 
Салат с языком и жареными грибами 
Салат с языком и свежими огурцами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Жгучий морковный салат с огурцом и... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Язык отварной 
Жаркое из языка (8—10 порций) 
Язык свиной тушеный 
Свиные языки с вешенками 
Язык заливной 
Салат есть надо. А как он выглядит можно рассмотреть на 14-й фотографии.