Крупеник из пшена

Подготовить продукты для крупеника из пшена и творога.

Пшено промыть в горячей воде несколько раз. Высыпать в кастрюлю, налить 250 мл холодной воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, посолить, огонь уменьшить до минимума и варить пшено под крышкой 20 минут.

Готовую пшенную кашу остудить.

Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить яйца.

Растереть все блендером в однородную массу. Добавить сметану, перемешать.

Всыпать муку, перемешать.

Затем добавить остывшую пшенную кашу и перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать мукой, лишнее стряхнуть.

Выложить творожно-пшенную массу в форму, разровнять.

Выпекать крупеник из пшена и творога в нагретой до 170 градусов духовке 40-45 минут, до легкого золотистого цвета.

Крупеник с пшеном готов.
Приятного аппетита!