Мясо пропустить через мясорубку два раза. Добавить крахмал, предварительно разведенный водой, лимонную кислоту, соль, перец. Хорошо вымешать. Оставить на холоде 1—2 часа. Добавить растертый чеснок и еще раз вымесить. Сформовать колбаски. Жарить во фритюре. При подаче полить красным соусом.
Продукты (на 2 порции)
мясо любое
75
г
сало
10
г
крахмал картофельный
5
г
чеснок
0.8
г
лимонная кислота
0.5
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Колбаски «Ницца». Как приготовить Колбаски «Ницца»?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 
Макароны с мясом 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз" 