Нежный творожный слой в сочетании с вишнёвой кислинкой создаёт взрывное ощущение вкуса. Такой торт из песочного шоколадного теста с творогом и вишней будет необычным и для тех, кто не любит творог.
Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 200 г
Мука - 300 г
Какао-порошок - 3 ст. ложки
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Вишня без косточек (размороженная) - 100 г
Творог - 500 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 170 г
Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
*
Для сливочного крема:
Сливки жирные - 100 мл
Сахарная пудра - 3 ст. ложки
Видео рецептТворожный торт с вишней, из песочного теста
Пошаговый фото рецептТворожный торт с вишней, из песочного теста
Подготавливаю продукты для торта с творогом и вишней.
В чашу измельчителя всыпаю все сыпучие ингредиенты теста: муку, сахар, какао, разрыхлитель и ванильный сахар. Кладу нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Всё измельчаю в крошку при помощи кухонного комбайна.
Перекладываю песочную крошку в ёмкость и ставлю её в холодильник.
Для приготовления начинки в чашу измельчителя кладу творог, яйца, сахар, кукурузный крахмал и ванильный сахар. Перетираю все в однородную массу.
Готовую творожную массу перекладываю в отдельную посуду.
Выстилаю пергаментом дно и бока формы для выпекания. На дно выкладываю 1/3 часть крошки, разравниваю. На крошку - слой творожной массы.
Затем равномерно раскладываю вишню по всей поверхности. Повторяю все слои снова: слой крошки, творожная масса, вишня. Последним слоем снова выкладываю крошку.
Ставлю песочный торт с творогом и вишней в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут для выпекания.
Готовый творожно-вишневый торт вынимаю из духовки, даю ему полностью остыть.
Пока торт остывает, готовлю сливочный крем. В холодную чашу вливаю охлаждённые сливки, взбиваю их до устойчивых пиков, затем добавляю сахарную пудру и ещё раз взбиваю.
Остывший торт покрываю взбитыми сливками и украшаю ягодами вишни.
Творожный торт с вишней готов. Разрезаю его на порции и подаю к чаю. Приятного чаепития!
Рецепт: Творожный торт с вишней, из песочного теста. Как приготовить Творожный торт с вишней, из песочного теста?
Американский вишневый пирог 
Шарлотка с вишней 
Вишнёвый тарт 
Вишневый пирог 
Тёртый пирог с вишней 
Пирог с вишней 
Пирог с вишней и сметанной заливкой 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Пирог «Творожный» за полчаса 
Сливочный крем 
Крем сливочный 
Крем "Молочная девочка" 
Крем "Пломбир" ("Дипломат") 
Сливочный крем 
Творожный торт с заварным кремом... 
Творожный торт (на сковороде) 
Творожный чизкейк "Нежный" 
Бисквитный торт "Нежный" 
Наполеон из творога 
Шоколадный торт 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Шоколадные коржи для торта 
Простой шоколадный бисквитный торт 
Шоколадный торт 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Клафути с вишней 
Пирог с вишней и творогом 
Вишневый мусс 
Насыпной пирог "Проще некуда" с... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
