Помидоры, маринованные с черешней

Подготавливаю продукты. Помидорчики нужно использовать мелкие, можно сорта «черри». Черешня может быть как красная, так и желтая или розовая.

Для начала я простерилизую банки и крышки. Я это делаю с помощью специального приспособления, с помощью которого одновременно кипятятся крышки и стерилизуются банки. Вы можете сделать это удобным или привычным для вас способом.

С помидоров сниму чашелистики, а ягоды черешни отделю от черенков. Промою помидоры и черешню.

Наполню простерилизованную банку помидорами и черешней.

В свободное пространство банки разложу чеснок, нарезанный тонкими пластинками, и специи - лавровый лист, кориандр, перец.

В ковшике поставлю кипятиться воду для маринада. На полулитровую банку я для начала беру 300 мл воды. Сначала немного воды останется, а затем, возможно, придется немного добавить, так как часть выкипит.

Кипящей водой зальем помидоры в банке и выдержим 5 минут.

Затем воду сольем и еще раз прокипятим. Снова зальем помидоры кипящей водой, выдержим и сольем.

В третий раз в воду добавим соевый соус, уксус, соль, сахар. (Все эти ингредиенты можно добавлять по вкусу. Я даю раскладку ингредиентов для маринада на свой вкус.)

Маринад с соевым соусом прокипятим и зальем в банку с помидорами, черешней и чесноком.

Закупорим банку стерильной крышкой.

Перевернем и оставим помидоры с черешней в соевом маринаде до охлаждения.

Маринованные помидоры с черешней можно употреблять спустя некоторое время, когда томаты промаринуются и наберутся вкуса.
Приятного аппетита!